Tuyệt chiêu chế biến món ăn từ cá thác lác bạn nên biết

Hải Sản Huyền Liên 8 tháng trước 134 lượt xem
Facebook Google LinkedIn Pinterest Twitter

Có lẽ ai đã từng thưởng thức những món ăn làm từ cá thác lác thì sẽ không thể quên được hương vị của nó. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách chế biến các món ăn từ loài cá này. Chính vì vậy, bài viết này sẽ chia sẻ đến các bạn bí quyết chế biến một số món ăn ngon khó cưỡng từ loại cá này.

Cách chế biến cá thác lác nguyên con

Có lẽ đối với những người dân ở lưu vực sông Cửu Long sẽ không còn lạ gì với hình ảnh cá thác lác vì loài cá này tập trung phổ biến ở đây. Loại cá này chế biến cùng với sả và chiên giòn sẽ là món ăn vô cùng tuyệt vời cho bữa ăn của các gia đình. Bạn chỉ cần chuẩn bị một số nguyên liệu sau: cá, sả bào, ớt xay, dầu ăn và các gia vị kèm theo như bột ngọt và nước mắm.

Bước 1: Làm sạch cá và để cho ráo nước sau đó khi cá đã khô thì lấy dao xẻ cá từ đầu đến đuôi để cho thịt cá khi chiên sẽ giòn hơn bên trong. Sau đó bạn tiến hành ướp cá gia vị kia khoảng 20-30 phút cho đến khi ngấm đều gia vị bạn có thể đem cá đi chiên.

Bước 2: Bạn sôi dầu thật lớn và cho cá vào lật đều hai mặt cho cá thấm dầu sau đó để lửa vừa tránh để cả bị cháy bên ngoài mà bên trong chưa chín. Chiên trong khoảng 20 -25 phút, khi thấy cá đã chín vàng và có mùi thơm bạn có thể vớt cá ra để ráo dầu thì cá sẽ giòn và ăn không bị ngán.

Tuyệt chiêu làm cá thác lác nguyên con chiên sả

Độc chiêu chế biến một số món ăn từ cá thác lác

Cá thác lác là loài cá rất được ưa chuộng trên bàn ăn của nhiều gia đình, nhà hàng, có thể chế biến cá thác lác chục món với những hương vị khác nhau. Để hiểu rõ hơn về cách chế biến loài cá này, bạn hãy theo dõi những cách chế biến dưới đây.

Cá thác kho

Loại cá này đem kho với dứa sẽ là một món ăn vô cùng ngon. Cách chế biến món cá này cũng vô cùng đơn giản.

Món cá kho với hương vị khó quên

Bạn chỉ cần chuẩn bị khoảng 200g cá, 100g giò sống, ¼ trái dứa (trái thơm), ớt, tiêu, hành tìm và các gia  khác như hạt nêm, nước mắm, ½ chén nước dừa tươi là có thể đu nguyên liệu cho món cá này. Khi có đủ nguyên liệu bạn chỉ cần sơ chế sạch chúng rồi đem trộn cá với các nguyên liệu vào với nhau rồi chiên sơ qua cá. Sau đó cho cá vào nồi và xếp thơm lên trên cá và nêm chút gia vị vào để kho nhỏ lửa đến khi nào cá chín có mùi thơm thì tắt lửa.

Lẩu cá thác lác

Lẩu cá thác lác là một món ăn khác nổi tiếng đặc biệt là dùng với khổ qua vô cùng ngon và giàu dinh dưỡng. Nguyên liệu chính là cá và khổ qua, ngoài ra bạn cần chuẩn bị thêm xương nấu nước dùng và các gia vị như nước mắm, muối, gò, bột ngọt.

Lẩu cá thác lác khổ qua ngon và giàu dinh dưỡng

Bước 1: Bạn chuẩn bị trước một nồi nước khoảng 2,5l và một ít xương cùng với hành tây làm sạch để nấu nước dùng.

Bước 2: Các thác lác đem làm sạch sau đó xay nhuyễn với các gia vị khác cho đến khi quết dẻo. Khổ qua sơ chế sạch và ngâm với một ít nước muối để bớt vị đắng.

Bước 3: Sau khi sơ chế mọi thứ xong, nêm gia vị thật ngon cho nồi nước dùng và chỉ cần thả cá cùng với khổ qua vào là bạn đã có món lẩu vô cùng ngon. Bạn có thể ăn kèm món ăn này với một ít bún sẽ ngon hơn rất nhiều.

Trên đây là một số thông tin về cách chế biến một số món ăn từ cá thác lác mà bạn có thể tham khảo. Mong rằng những chia sẻ này có thể giúp các bạn làm phong phú hơn thực đơn mỗi bữa ăn trong gia đình mình.

Tin mới
Hotline: 0934 206 998
Nhắn tin facebook Zalo: 0979 297 638