Đặc Sản Ruốc Tép? Vì Sao Các Bé Thích Ăn Ruốc Tép Quảng Ninh?

Hải Sản Huyền Liên 12 tháng trước 7634 lượt xem
Facebook Google LinkedIn Pinterest Twitter

Giống với ruốc heo, ruốc tép được làm từ con tôm nhỏ hay tép tùy từng vùng miền, địa danh. Đây là một đặc sản tại Quảng Ninh có chứa rất nhiều dinh dưỡng và bảo quản trong thời gian dài. Tùy từng khẩu vị sẽ có cách chế biến khác nhau. Tuy nhiên, các bé nhỏ rất thích ăn ruốc tép. Vậy lý do trẻ nhỏ thích là gì? Cách làm mắm ruốc tép Quảng Ninh như thế nào? Cùng tìm hiểu ngay nhé.

Ruốc Tép Đặc Sản Quảng Ninh tại Hải Sản Huyền Liên

Món ruốc từ tép thơm ngon và đậm đà

Vì sao các bé thích ăn ruốc tép Quảng Ninh?

Bên cạnh yếu tố dinh dưỡng và tốt cho sự phát triển của trẻ nhỏ thì ruốc tép có mùi thơm, màu hấp dẫn và bắt mắt. Đặc biệt, các bé rất thích vị ngọt đậm của tôm nhỏ sơ chế vàng rộm kích thích giúp bé ăn ngon miệng hơn. Có thể dùng kèm ăn cháo cà rốt, bì đỏ hay nấu cùng rau củ đều phù hợp. Vị thơm ngon của ruốc tép đều hợp khẩu vị của bé yêu nhà bạn.

>> Ruốc tép quảng ninh siêu ngon ^^

Cách làm mắm ruốc tép Quảng Ninh

Để có món mắm ruốc tép đúng vị Quảng Ninh thì nguyên liệu chính cần có mắm tép và tươi ngon và thịt heo hảo hạng. Ngoài ra, gia vị nêm nếm cũng được lựa chọn kỹ càng để tạo thành hương vị hút khách, ngay cả những thực khách khó tính nhất.

Đặc biệt, làm ruốc tép ngon thì phải chưng kĩ mới giữ được lâu. Các nguyên liệu tươi ngon sau khi thêm gia vị quyện đu thì cho vào chảo đảo đều săn lại. Khi nào có màu vàng và mùi thơm thì đạt. Chắc chắn ăn một lần sẽ nhớ mãi về sau.

Cách làm ruốc tép tại nhà

Cách làm ruốc tép tại nhà không khó nhưng đòi hỏi bạn cần lựa chọn nguyên liệu ngon, kỹ càng và thực hiện đúng quy trình. Sau khi tìm hiểu về cách làm ruốc tép Quảng Ninh đảm bảo độ ngon và đậm đà thì chúng tôi xin chia sẻ đến bạn bước thực hiện như sau:

Nguyên liệu

  • Tép hay tôm biển tươi (chú ý tép hoặc tôm còn tươi sống, đang bơi, không nên dùng tôm hỏng).
  • Gia vị cần thiết: dầu ăn (dầu óc chó, oliu), dầu gấc (gấc tươi), muối, bột ngọt, nước mắm.
  • Chày, cối hoặc máy xay.

Cách thực hiện

  • Trước tiên làm sạch cắt bỏ râu và để ráo.
  • Hấp với một chút xả để đảm bảo không bị mất nước, có vị ngọt tự nhiên và thơm hơn.
  • Tép hoặc tôm đã chín thì bạn bóc vỏ và giữ lại phần thịt.
  • Cho thịt tép hoặc tôm vào xay hoặc giã tùy bạn.Tuy nhiên, giã thủ công sẽ đảm bảo bông và ngọt đậm đà hơn.
  • Giã hoàn thiện thì bạn cho thịt tép vào chảo xào lên. Nên xào vừa phải để ruốc có vị ngọt, thơm và không bị quá khô. Việc của bạn giờ chỉ là cho thành phẩm vào tủ lạnh lưu trữ. Như vậy cách làm ruốc tép ngon thực hiện dễ dàng và không mất nhiều thời gian của bạn.

Cách làm ruốc thịt chưng mắm tép

Đây có lẽ là món ăn đưa cơm không có gì tuyệt bằng. Cách làm cũng khá đơn giản như sau:

Nguyên liệu

  • Mắm tép: 2 thìa
  • Thịt nạc vai có thêm chút mỡ: 250g
  • Sả: 2 củ
  • Hành khô:
  • 1 củ
  • Ớt: 2 quả (hoặc không)
  • Đường: 2 thìa

Cách làm

  • Rửa sạch thịt heo và băm nhỏ sẽ giữ được độ tươi ngon.
  • Băm nhỏ hành, xả và ớt để riêng.
  • Cho dầu ăn vào chảo phi hành cho thơm và quyện, cho tiếp xả ớt đảo săn lại.
  • Cho thịt băm đảo đều tay cho phần thịt cháy cạnh thì cho mắm tép vào.
  • Để lửa rim nhỏ cạn dầu sẽ thơm ngon mà không bị khô.

Thành phẩm thơm ngon và rất đưa cơm

>> Bạn cần gọi ngay 0934 206 998 để được giảm giá ruốc tép ngay 20.000đ / kg, tới hết 08/2018

Cách làm ruốc tép thịt Quảng Ninh

Nguyên liệu

  • Thịt nạc thăn heo: 1 kg
  • Tép (tôm lớt): 1 kg
  • Gia vị: bột canh, nước mắm, bột điều hoặc dầu gấc (lên màu đẹp), hành khô, mắm tép thượng hạng, …

Cách làm

  • Trần thịt qua nước sôi và thái mỏng miếng dài thớ. Sơ chế và tẩm ướp với gia vị. Sau đó giã hoặc xay thịt.
  • Tôm bỏ vỏ, bóc đầu, bỏ chỉ đen. Cho bột canh, đường, nước mắm và đun tép cạn nước. Sau đó bạn xay hoặc giã tay để tôm không bị vụn nhỏ.
  • Cho thịt và tôm xào nóng ở tốc độ lửa nhỏ rồi nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Không xao quá vàng sẽ làm ruốc tép thịt bị khô.

Trên đây là những thông tin về món ruốc tép, cách làm ruốc mắm tép và ruốc tép ngon. Nếu bạn có nhu cầu mua mắm ruốc thì hãy liên hệ ngay cho chúng tôi để được tư vấn và giải đáp tốt nhất. Chắc chắn bạn sẽ hài lòng về dịch vụ và chất lượng sản phẩm của chúng tôi.

>> Bạn có thể xem thêm ruốc tôm nếu không hợp khẩu vị với ruốc tép?
Tin mới
Hotline: 0934 206 998
Nhắn tin facebook Zalo: 0979 297 638