Một số món ăn từ cá Basa ngon khó cưỡng

Hải Sản Huyền Liên 8 tháng trước 131 lượt xem
Facebook Google LinkedIn Pinterest Twitter

Cá Basa thuộc cá da trơn có vị ngọt với nhiều tác dụng cực tốt cho sức khỏe như ích khí, bổ huyết hay giảm đau nhức…Hiện nay loại cá này đang rất được ở chuộng đặc biệt ở thị trường Việt Nam. Chắc chắn rằng các bà nội trợ thông minh sẽ không thể bỏ qua một thực phẩm có nhiều giá trị dinh dưỡng tốt cho sức khỏe như cá Basa. Cùng tìm hiểu thêm ở bài viết dưới đây cách chế biến cũng như một số món ăn ngon từ loại cá ngon này.

Cách chế biến cá Basa đông lạnh

Cá Basa từ lâu đã được các chị em nội trợ chọn là thực phẩm ngon mang lại nhiều món ngon giàu dinh dưỡng phù hợp với các bữa ăn hàng ngày. Tuy nhiên để đến tay người sử dụng ít người mua được cá tươi mà chủ yếu đều qua xử lý cấp đông để có đảm bảo trong thời gian vận chuyển. Cá cấp đông đúng quy trình vẫn giữ được giá trị dinh dưỡng, quan trọng cách sơ chế cũng như chế biến sao cho phù hợp đảm bảo mang lại món ngon bổ dưỡng.

Cần rã đông trước khi chế biến chính là khâu quan trọng để giữ lại chất dinh dưỡng cũng như độ ngon của cá Basa.  Cá khi cấp đông nên rã đông ở ngăn bảo quản là hợp lý nhất, tuy nhiên sử dụng cách này sẽ rất mất thời gian. Bạn có thể rã đông bằng cách cho cá vào trong túi nhựa kín không thấm nước sau đó cho vào tô nước lạnh cùng ít muối hòa tan để rã đông cá Basa. Cách này không những giúp cá nhanh tan mà còn giữ được độ tươi ngon đảm bảo dinh dưỡng và không bị vi khuẩn xâm nhập. 

Một số món ăn từ cá Basa cực ngon

Chắc chắn rằng rất nhiều bà nội trợ đang quan tâm đến chủ đề cá Basa nấu gì ngon cho bữa ăn thêm phần sinh động, hấp dẫn. Trong bữa ăn cần quan tâm đến chế độ dinh dưỡng trong từng món ăn để đảm bảo cân đối vừa đảm bảo sức khỏe lại ngon miệng hơn. Vấn đề thay đổi thực đơn mỗi ngày luôn là chủ đề cấp thiết giúp chị em có nhiều lựa chọn hơn trong việc bếp núc của mình. Cùng chúng tôi gợi ý một số món ăn làm từ cá Basa cải thiện bữa ăn gia đình.

Cá Basa kho tương

Cá Basa không chỉ thu hút mọi người bởi thịt cá béo ngậy thơm ngon mà còn tạo ra các chất dinh dưỡng phòng chống nhiều căn bệnh. Để bữa cơm gia đình thêm ấm cũng, đậm đà hơn giới thiệu ngay món cá Basa kho tương ngon khó cưỡng.

Cách nấu cá kho tương cực ngon

Nguyên liệu cần có:

  • Cá Basa: 2 – 3 khúc có thể dùng đầu hoặc phần thịt giữa

  • Dầu ăn

  • Tương nguyên hạt

  • Gừng tươi, chanh tươi

  • Củ hàng tím, hành lá

  • Dưa leo, rau sống như xà lách, cà chua…

Các công đoạn kho cá đơn giản:

  • Sơ chế cá Basa làm sạch bằng nước cốt chanh, nếu cá đông lạnh thì cần rã đông sau đó chế biến

  • Băm nhuyễn hành tím và phi thơm với dầu ăn rồi đổ tương hột vào xào cùng cho thêm 1 ít nước lọc, chờ sôi lên và cho thêm gia vị phù hợp rồi múc ra bát

  • Chuẩn bị gừng tươi thái sợi, củ hành tím đập dập

  • Tưới phần tương đã xào lên trên cá Basa đun liu riu lửa cho ngấm vào cá. Cuối cùng cho hành và gừng thái sợi vào

  • Chuẩn bị đĩa rau sống để múc cá đã kho ra vô cùng đẹp mắt và ăn với cơm trắng cực ngon

Cá basa kho tương

Cá basa sốt cà chua

Giới thiệu đến các bà nội trợ món ngon đơn giản cá Basa sốt cà chua cực hấp dẫn và đưa cơm.

Cách nấu cá sốt cà chua cực đơn giản

Nguyên liệu cần có:

  • Cá Basa 2-3 khúc

  • Cà chua chín: 3-4 quả

  • Gia vị: Muối, đường, tiêu, dầu điều, bột ngọt, nước mắm

  • Rau sống

  • Hành lá, hành củ tím, ớt băm

Cách nấu cá sốt cà chua:

  • Rửa sạch cá và ướp gia vị muối tiêu, bột ngọt, ớt tầm 15 phút

  • 1 phần cà chua thái lát, 1 phần băm nhỏ, hành tím và hành lá thái nhỏ rau sống rửa sạch để ráo nước

  • Phi hành tím với dầu điều rồi xào cà chua băm, tiếp theo cho cá vào trở đều 2 mặt cho thêm đường, nước mắm vào đun nhỏ lửa cho ngấm tầm 10 phút thì tắt bếp rồi cho hành lá lên trên.

Với những bước vô cùng đơn giản bạn đã có món ăn ngon vô cùng đậm đã cho bữa cơm gia đình.

Trên đây là những thông tin quan trọng liên quan đến cá Basa và bật mí một số món ăn ngon khó cưỡng không thể bỏ qua. Bỏ túi ngay bí quyết nấu đơn giản mà hấp dẫn này.

Tin mới
Hotline: 0934 206 998
Nhắn tin facebook Zalo: 0979 297 638