Món ngon hấp dẫn từ cá đuối bạn không nên bỏ qua

Hải Sản Huyền Liên 4 tháng trước 68 lượt xem
Facebook Google LinkedIn Pinterest Twitter

Cá đuối chắc hẳn là cái tên không còn xa lạ đối với người Việt. Bởi loài cá này xuất hiện trên thị trường nhiều năm qua, trở thành thực phẩm được ưa chuộng. Bạn có nhu cầu mua cá về chế biến nhưng không biết loài cá này gồm những loại nào? Chế biến món ăn nào ngon nhất? Nếu đang thắc mắc câu hỏi đó hãy cùng chúng tôi tìm hiểu chi tiết ngay dưới đây.

Cá đuối được nhiều người chọn mua về chế biến món ăn

Cá đuối có các loại nào?

Cá đuối được xếp vào một trong những loại hải sản xuất hiện nhiều tại vùng biển miền Trung. Cá được khai thác với nhiều cách thức khác nhau, mang lại hiệu quả tốt nhất phải kể đến đánh bắt bằng lưới, câu.

Loài mang đến hiệu quả kinh tế cao cho người dân vùng biển. Đặc biệt khi loài cá này được ưa chuộng chế biến thành nhiều món ăn cá lại thêm phần đắt giá.

Dòng họ cá biển tập hợp nhiều loại khác nhau. Bạn có thể điểm qua các loại cá đuối như:

  • Cá đuối ó
  • Cá đuối bông
  • Cá đuối én
  • Cá đuối sen...

Dù được chia thành khá nhiều loại khác nhau, nhưng đặc điểm chung của loài cá này luôn là hình dẹt, thân mình sụn có hình dáng tựa như chiếc diều với đuôi dài. Cá không thực sự lớn, chỉ khoảng vài ký.

Khá nhiều món ăn được chế biến từ cá đuối

Một số món ăn chế biến từ cá đuối

Cá đuối được ưa chuộng không chỉ vì hình dáng đẹp. Trên thực tế, loài cá này được chế biến thành khá nhiều món ăn khác nhau. Bạn có thể điểm qua một số món ăn và cách chế biến cá đuối như sau:

Cá đuối kho

Cá đuối kho đổi vị cho bữa cơm gia đình được nhiều người chọn lựa. Nếu chưa biết cách thực hiện cá đuối kho sả ớt như thế nào bạn có thể cùng chúng tôi điểm qua chi tiết dưới đây.

Trước khi thực hiện món ăn này cần chuẩn bị các nguyên liệu sau đây:

  • 500gr cá
  • 100gr mỡ heo
  • Gia vị như hành, tỏi, nước mắm, sả, đường, muối, tiêu...

Khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu kể trên, bạn cần thực hiện chế biến theo các bước sau đây:

Cá kho thơm ngon hấp dẫn

Bước 1: Cá mua về rửa sạch cùng muối và rượu gừng để giảm độ tanh. Tiếp đến cần cắt miếng vừa ăn.

Bước 2: Cá khi ráo nước ướp gia vị như nước mắm 2 muỗng, tiêu xay nửa muống, đường vàng 1 muỗng, mật ong 2 muống, ớt bột vừa ăn. Ướp trong 20 phút để cá ngấm gia vị.

Bước 3: Cho chảo lên bếp sau đó thả mỡ đã thái lát mỏng vào đảo đều tới khi thu được tóp mỡ vàng. Nếu mỡ ra quá nhiều có thể đổ ra bớt.

Bước 4: Cho cá vào đảo tới khi săn lại. Tiếp đến cho thêm ít  nước sôi vào ngập cá. Đồng thời cho lửa nhỏ để cá chín, ngấm đều gia vị. Tới khi nước cá cạn dần nêm nếm lại vừa ăn.

Chỉ 4 bước đơn giản kể trên đã giúp bạn có được cách chế biến cá kho ngon miệng. Nên chọn ăn nóng với cơm để thu được món ăn hấp dẫn.

Cá đuối nướng

Bên cạnh cá kho, bạn nên chế biến cá đuối nướng. Bởi món ăn không cầu kỳ nhưng lạ miệng khiến bất cứ ai thưởng thức đều phải tấm tắc khen ngon. Nếu muốn chuẩn bị cá nướng, bạn cần thực hiện như sau.

Nguyên liệu cần chuẩn bị bao gồm:

  • Cá nguyên con
  • Bánh tráng mè
  • Rau thơm, lá chuối xanh, nghệ tươi, hạt nêm, ớt, hành, tỏi, hạt tiêu...

Cá nướng bắt mắt, thơm lừng

Khi đã chuẩn bị nguyên liệu cần thực hiện như sau:

Bước 1: Cá đuối làm sạch, cắt miếng dày 3 cm. Đồng thời ướp gia vị như tỏi băm, hành băm, nước mắm, ớt bỏ hạt, nghệ thái lát, sả băm...

Bước 2: Lá lốt rửa sạch băm nhuyễn trộn đều với cá. Giữ nguyên 20 phút cho cá ngấm gia vị.

Bước 3: Lá chuối rửa sạch để khô ráo sau đó cho cá vào gói gọn. Dùng nước lên bếp lửa hồng. Khi lá chuối khô lại tiến hành thay lá, thực hiện liên tục tới khi cá chín đều mùi thơm tỏa ra.

Đối với cá nướng nên ăn nóng để tận hưởng hết vị thơm ngon cá mang lại.

Những kiến thức kể trên đã giúp bạn điểm qua các loại cá  đuối và cách chế biến món cá hấp dẫn. Bạn có thể thực hiện và thưởng thức để tận hưởng mùi vị thơm ngon cá mang lại

Tin mới
Hotline: 0934 206 998
Nhắn tin facebook Zalo: 0979 297 638