Gợi ý tôm sú làm món gì ngon từ đầu bếp chuyên nghiệp

Hải sản Huyền Liên 7 tháng trước 325 lượt xem
Facebook Google LinkedIn Pinterest Twitter

Tôm sú là loại hải sản được rất nhiều chị em ưa chuộng hiện nay. Với cách chế biến đơn giản và hàm lượng chất dinh dưỡng cung cấp cho cơ thể con người rất lớn, loại thực phẩm này đang từng ngày trở thành một nguyên liệu quen thuộc trong mỗi bữa ăn của gia đình Việt.

Vậy tôm sú làm món gì ngon? Hãy cùng tìm hiểu các gợi ý về cách chế biến loại tôm này từ các đầu bếp chuyên nghiệp qua bài viết sau đây nhé.

Cách làm ba chỉ cuộn tôm thơm phức

Miếng thịt ba chỉ vàng ươm với lớp mỡ có độ cháy xém vừa phải, thịt tôm có độ thơm ngon được gói trong lớp bánh hỏi kèm theo vị chua mặn ngọt của nước mắm làm tăng thêm độ ngon miệng của món ăn.

Đây là một trong những gợi ý cho câu hỏi “Tôm sú làm món gì ngon?” vô cùng chính xác.

Nguyên liệu món ăn

  • Thịt ba chỉ xông khói: 200 gram

  • Tôm sú: 300 gram

  • Hành tím: 10 gram

  • Tỏi: 10 gram

  • Đường cát: 5 gram

  • Tiêu xay: 0,5 gram

  • Ớt băm nhỏ: 2 gram.

Cách thực hiện

  • Đầu tiên, bóc vỏ tôm, lưu ý để vỏ lại ở phần và cắt dọc theo sống lưng để loại bỏ đi phần chỉ đen rồi rửa lại với nước sạch và để cho ráo nước.

  • Băm nhỏ hành, tỏi.

  • Cắt đôi miếng thịt ba chỉ theo chiều ngang.

  • Ướp tôm với hành tỏi băm, thêm 5 gram đường, 0,5 gram tiêu xay, để yên cho gia vị thấm vào tôm trong 10 phút.

  • Đặt tôm lên thịt và cuộn lại, cho đến khi hết nguyên liệu

  • Bật bếp với lửa vừa phải, cho cuộn tôm vào, chiên áp chảo tới khi các mặt thịt đều chín vàng.

  • Thêm 30ml nước mắm, 20ml nước sôi để nguội, 20 gram đường cát, 4ml nước cốt chanh tươi vào một chiếc bát nhỏ và tiến hành khuấy thật đều tay đến khi đường đã tan hoàn toàn thì cho tỏi và ớt bằm vào.

  • Dọn cuốn tôm ra đĩa. Món ăn này dùng kèm bánh hỏi, nước mắm chua ngọt.

Ba chỉ cuộn tôm tăng thêm độ ngon miệng cho bữa ăn

Cách làm tôm rang muối hạt

Món ăn mang đậm hương vị miền biển chắc chắn sẽ làm hài lòng cả những thực khách khó tính nhất.

Nguyên liệu cần có

  • Tôm sú con lớn: 300 gram

  • Muối hạt: 100 gram

  • Chanh: 1 quả

  • Gừng: 1 củ

  • Sả: 2 cây

  • Gia vị: muối, tiêu, ớt bột

Cách thực hiện

  • Gọt vỏ gừng, rửa sạch và thái sợi nhỏ.

  • Sả rửa sạch và thái thành các lát mỏng.

  • Cắt bớt râu tôm và rửa lại cho thật sạch.

  • Thêm muối hạt vào chảo hay nồi đất rang tới khi phát ra các tiếng nổ lốp bốp. Cho muối vào nồi thật đều và xếp thêm tôm lên, cứ trải đều 1 lớp tôm 1 lớp muối và cuối cùng cho sả gừng lên bề mặt và đậy kín nắp nồi.

  • Lắc nồi thật đều sao cho tôm gừng sả và muối đường trộn thật đều. Bỏ lên bếp nấu trong 15 phút đến khi tôm chín đỏ và có hương vị nồng là được.

  • Dọn tôm ra đĩa. Món ăn dùng kèm với muối tiêu chanh và nước mắm ớt xanh.

Tôm rang muối hạt món ăn được nhiều gia đình yêu thích

Cách làm tôm sú sốt bơ tỏi

Khi đặt câu hỏi “Tôm sú làm món gì ngon?” không thể bỏ qua món ăn tôm sốt  bơ tỏi.

Phương pháp thực hiện món ăn này vô cùng đơn giản, hương vị thơm ngon của tôm kết hợp với bơ tỏi sẽ mang đến cho bạn một sự mới lạ và giúp ngon cơm hơn rất nhiều.

Nguyên liệu cần có

  • 8 muỗng cà phê canh bơ không muối

  • 500 gram tôm sú

  • Muối và hạt tiêu đen xay

  • Tỏi đã được băm nhỏ

  • 1/4 nước dùng gà

  • 1 quả chanh

  • Lá mùi tây băm nhỏ

Cách thực hiện

  • Rửa tôm thật sạch, bỏ phần đầu tôm và bóc bỏ. Cắt dọc sống lưng tôm để lấy đi phần chỉ đen rồi rửa lại với nước.

  • Cho tôm vào chiên sơ trong dầu ăn.

  • Làm chảy 2 thìa bơ, cho  tôm vào và thêm một ít muối, hạt tiêu rồi đảo đều tới khi tôm chuyển hồng thì tắt lửa.

  • Cho tỏi vào một chiếc chảo khác và phi cho thơm. Thêm nước dùng gà và nước cốt chanh vào đun sôi tới khi hỗn hợp này sệt lại. Tiếp tục thêm 6 muỗng cà phê canh bơ và hỗn hợp tôm đã nấu trước đó vào rồi đảo nhẹ.

  • Tiếp tục đun đến khi hỗn hợp đã đặc lại thì tắt bếp, cho thêm lá mùi tây để tăng hương vị cho món ăn.

Tôm sốt bơ tỏi với cách thực hiện đơn giản

Trên đây, là những chia sẻ về gợi ý các món tôm dễ làm của những đầu bếp chuyên nghiệp.

Ngoài những món ăn này, bạn có thể làm các món tôm xào hoặc các món tôm rim, tôm hấp cực kỳ thích hợp cho các bữa cơm gia đình.

Hy vọng bài viết đã giúp bạn giải đáp được câu hỏi “ Tôm sú làm món gì ngon?” và thực hiện được những món ăn thơm ngon cho cả gia đình cùng thưởng thức nhé.

Tin mới
Hotline: 0934 206 998
Nhắn tin facebook Zalo: 0979 297 638