Cách chế biến mực khô xào cà chua hành tây ngon đưa cơm

Hải sản Huyền Liên 9 tháng trước 1036 lượt xem
Facebook Google LinkedIn Pinterest Twitter

Mực khô thường được dùng làm món nhậu, nhưng thực tế thì có rất nhiều cách để chế biến mực khô thành món ăn chính trong bữa cơm hay món ăn vặt rất ngon đấy các chị nhé.

Ngoài cách nướng thông thường thì chúng ta có thể chế biến mực khô thành các món, xào, kho, rim, chiên, sốt, gỏi,… ngon ngất ngây luôn.

Vậy, xào mực khô với gì thì ngon? Mực khô xào được với rất nhiều nguyên liệu đơn giản: mực khô xào cà chua hành tây, su hào, xào mực khô với măng, mực khô xào thập cẩm, …

Ở bài viết này, Hải sản Huyền Liên xin giới thiệu với các chị em cách làm món mực khô xào cà chua hành tây đưa cơm trong những ngày thu se lạnh này nhé.

Đây là món ăn không phải ai cũng biết, nó được kết hợp từ vị dai, ngọt của mực khô và vị giòn, ngọt, mềm, thơm ngậy của hành tây và cà chua.

Một sự kết hợp độc đáo và lạ lẫm đã mang lại một hương vị khó quên và hút hồn các thành viên trong gia đình đấy ạ. Nếu các bạn không tin thì hãy thực hiện cùng chúng tôi nhé.

Nguyên liệu cho món mực khô xào cà chua hành tây gồm:

- 1 chú mực khô loại 2.

- 2 quả cà chua.

- 2 củ hành tây vừa, hành khô.

- Gia vị: tiêu, hạt nêm, mắm, muối, dầu ăn (mỡ), rượu, gừng, rau thơm, hành lá.

Sơ chế mực khô, hành, cà chua và gia vị:

- Mực khô bỏ phần xương ở thân, ngâm với nước ấm khoảng 20-30 phút cho mềm.

- Rửa sạch gừng, giã nát lọc lấy nước.

- Mực mềm vớt ra rửa lại với rượu gừng để khử sạch mùi tanh, để ráo nước.

Hành tây bóc vỏ thái sợi

Cà chua rửa sạch thái múi cau

Hành khô bóc vỏ bằm nhỏ

- Hành tây bóc vỏ già rửa sạch thái sợi vừa. Hành khô bóc vỏ, bằm nhỏ.

- Cà chua rửa sạch bỏ hạt, sắt nhỏ. Rau thơm, hành lá rửa sạch để ráo nước.

- Mực ráo nước đem thái sợi theo chiều ngang thân mực.

 

Mực khô chọn loại to ngon

 

Ngâm mực khô với nước ấm

 

Để ráo nước thái sợi

Cách làm món mực khô xào cà chua hành tây đưa cơm:

- Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào phi thơm hành, trút mực khô vào xào cùng đến khi mực săn lại thì nêm nếm gia vị cho vừa ăn, cho ra đĩa riêng.

- Thêm ít mỡ vào chảo rồi xào hành tây và cà chua và nêm nếm gia vị vừa đủ, sau 1-2 phút thì cà chua và hành tây gần chín, cho đĩa mực khô vào xào cùng đảo đều tay để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau khoảng 2-3 phút.

 

 

Hành khô bằm phi thơm

 

Cho mực vào xào săn trút ra đĩa

 

Xào hành tây cà chua chin tái

- Sau đó cho thêm rau thơm và hành lá vào rồi tắt bếp, múc món mực khô xào cà chua hành tây ra đĩa và thưởng thức với cơm nóng.

Rắc thêm chút tiêu cho thơm nếu gia đình bạn thích ăn cay.

Mực khô xào cà chua hành tây rất dễ làm phải không các bạn? Mà nguyên liệu lúc nào cũng có sẵn trong gian bếp của mỗi gia đình.

Hãy cùng vào bếp và trổ tài ngay hôm nay để đổi món cho bữa cơm gia đình thêm ấm cúng nhé.

Ngoài món mực xào cà chua hành tây thì chúng ta còn rất nhiều món xào từ mực khô khác cũng ngon không kém đâu nha.

Chúng tôi sẽ hướng dẫn ở những bài sau, mời các chị em nội trợ cùng theo dõi nhé.

Để mua được mực khô ngon thì chị em nên chọn địa chỉ uy tín, nên mua mực ở xuất sứ Quảng Ninh là ngon và ngọt nhất.

Hoặc liên hệ ngay với Hải sản Huyền Liên theo số hotline: 0934.206.998 để được tư vấn mua mực khô Quảng Ninh ngon với giá rẻ tại Hà Nội.

Chúc các chị em nội trợ luôn có những món ăn mới, ngon phục vụ gia đình thân yêu của mình nhé!

Tin mới
Hotline: 0934 206 998
Nhắn tin facebook Zalo: 0979 297 638